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疫情期间可以吃黄鳝吗 吃黄鳝会得新型冠状肺炎吗
2022-09-21

我们都知道,黄鳝是比较常见的一种食物,它的吃法多样,可以红烧,可以蒸着吃等等,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都喜欢吃黄鳝。那么疫情期间可以吃黄鳝吗?下面让我们具体来看看吧!

疫情期间可以吃黄鳝吗

可以吃,但是一定要熟透才可以。

不管家养还是野生黄鳝,都有颚口线虫。当人吃了带颚口线幼虫的鱼类,它会像无头苍蝇在人体内乱窜。发病症状伴随高烧咳嗽,和普通感冒相似,随后全身部位开始发痒红肿。颚口线虫进入眼睛可致失明,进大脑还可能致命!专家说,颚口线虫最容易寄生在黄鳝体内,假如生吃黄鳝,很容易被感染。目前国内并没有研发能痊愈此病的药剂,因此患者康复的几率非常小。

专家介绍,只要达到沸水温度,煮熟煮透,颚口线虫就会死亡。颚口线虫可抵抗低温,在酒精环境下也能生存几天。

所以爱吃黄鳝的朋友们一定不要生吃,尤其不要买明令禁止的冰镇黄鳝,吃黄鳝时切记沸水煮熟。

吃黄鳝会得新型冠状病毒吗

目前并没有明确的证据指出吃黄鳝会得新型冠状病毒,而且市场上的黄鳝大部分是人工养殖的,因此只要是正规渠道购买的黄鳝一般不必过于担心。但如果是野生黄鳝建议在疫情期间就最好不要食用,野生黄鳝有可能是许多病毒和其它病源微生物的自然宿主,而且水野生水生动物大多有寄生虫,最常见的严重危害人体的有:姜片虫、广州管圆线虫、肝吸虫、肺吸虫等。

黄鳝是野生动物吗

养殖的黄鳝不是野生动物,但野外的黄鳝算野生动物。

目前餐桌上的黄鳝多以养殖的为主,很多不法养殖场为了黄鳝的快速生长,以避孕药等激素养殖,因此,这种黄鳝不能多吃,以免体内激素水平失衡,尤其是小孩,食用过多可能引起性早熟。

黄鳝也野生的质量最好,口味和营养价值也最高,但是野生的黄鳝中寄生虫的风险也较高,食用前需进行充分的灭虫处理。

黄鳝有毒吗

黄鳝的血液与血清有毒。

黄鳝的血液有毒、血清有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,会损害人的神经,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。但血清毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,煮熟食用不会发生中毒。

黄鳝是水中生物多少都带点细菌,如被鳝鱼咬伤,可用酒精消毒一下伤口,防止细菌感染。但如果出现了发炎等症状,就要立即到医院治疗,不能拖延时间。